冬天自然少不了涮羊肉火鍋了，羊肉卷是我們最常購(gòu)買(mǎi)的火鍋食材，羊肉卷哪個(gè)牌子質(zhì)量最好？什么品牌的最好？火鍋羊肉卷買(mǎi)哪里的好？白菜哦baicaio.com小編將為大家推薦幾款值得入手的產(chǎn)品作為參考。

推薦之前，先來(lái)盤(pán)點(diǎn)一下各地好吃的肉羊品種。

一、寧夏鹽池灘羊肉

寧夏鹽池灘羊肉被稱為羊中貴族，得益于鹽池縣147種中藥材般的牧草，以及地下的鹽堿水，灘羊肉的脂肪含脂率極低，肉質(zhì)紅潤(rùn)，切片后潤(rùn)而不油。即便只是清水煮，也能?chē)L到豐富的肉香和細(xì)膩的口感。如果你不喜歡羊肉的膻味，那么這款灘羊肉絕對(duì)不容錯(cuò)過(guò)。

二、甘肅靖遠(yuǎn)羊羔肉

甘肅靖遠(yuǎn)縣的小羊羔也十分美味。那里的植物種類(lèi)豐富，生長(zhǎng)著大量中藥材。加上獨(dú)特的山地地形，靖遠(yuǎn)縣還擁有豐富的礦泉資源。小羊羔們白天吃草藥，晚上飲山泉水，這樣的生長(zhǎng)環(huán)境讓它們的肉質(zhì)細(xì)嫩多汁，脂肪微黃豐厚而不油膩。不僅沒(méi)有膻味，還具有低脂低醇的特點(diǎn)，是食療滋補(bǔ)的上佳之選，也受到了國(guó)家地理標(biāo)志的保護(hù)。

三、新疆阿勒泰大尾羊肉

新疆阿勒泰的大尾羊也值得一提。由于地處新疆最北部，受到特定天氣影響，大尾羊的體型碩大，脂肪豐厚。這使得大尾羊肉質(zhì)極為細(xì)嫩，蛋白質(zhì)和維生素含量極高。在那里，大尾羊羔是招待客人的最高禮遇，如果你喜歡油脂豐富、肉味濃香的羊肉，那么一定不能錯(cuò)過(guò)阿勒泰的大尾羊。

四、內(nèi)蒙烏珠穆沁羊肉

烏珠穆沁大草原上的羊肉同樣是受?chē)?guó)家地理標(biāo)志保護(hù)的羊肉品種。在這片廣袤的草原上，羊兒們自由自在地漫步，無(wú)論是嚴(yán)寒還是酷暑，它們都能找到美味的草料和水源。因?yàn)檫@里的羊都是一年四季在草原上放養(yǎng)的，所以它們的肉質(zhì)緊致，含水量極低，低脂高蛋白，還富含各種營(yíng)養(yǎng)物質(zhì)。更難得的是，這種羊肉幾乎沒(méi)有膻味，即使是用清湯鍋底涮煮，依舊鮮美無(wú)比。

五、內(nèi)蒙蘇尼特羊肉

蘇尼特羊則是內(nèi)蒙古錫盟地區(qū)的驕傲，代表了該地區(qū)羊肉的最高品質(zhì)。它是內(nèi)蒙古首個(gè)獲得國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)的產(chǎn)品，有著“肉中人參”的美譽(yù)。與烏珠穆沁的羊兒們不同，蘇尼特羊是在人工和自然篩選下逐漸培育出來(lái)的優(yōu)良肉羊品種。這種羊肉瘦肉多、脂肪少，口感鮮美而不膻，肉香十足。歷史上，蘇尼特羊肉曾是皇家貢品，如今更是成為東來(lái)順等知名餐廳的指定羊肉。

六、陜西橫山白絨山羊肉

在陜西榆林市的西部，橫山地區(qū)的白絨山羊肉質(zhì)細(xì)嫩而有彈性，高蛋白、低脂肪且沒(méi)有膻味。這里的羊肉之所以品質(zhì)卓越，離不開(kāi)橫山地區(qū)一年四季充足的光照和多樣的植物資源。此外，橫山羊肉的氨基酸含量極高，對(duì)人體滋補(bǔ)效果非常好。它也是受?chē)?guó)家地理標(biāo)志保護(hù)的羊肉品種之一。

七、海南萬(wàn)寧東山羊肉

海南萬(wàn)寧的東山羊肉，被譽(yù)為海南四大名菜之一。東山羊習(xí)慣在巖石之間跳躍，造就了其強(qiáng)壯的體格和飽滿的肌肉，四肢強(qiáng)壯。肉質(zhì)鮮紅，脂肪淡黃，皮薄膘肥，Q彈鮮美，不膻不膩。自宋代起，東山羊肉便是皇家貢品，民國(guó)時(shí)期又被列入總統(tǒng)府的膳食單。

八、陜西定邊羊羔肉

在陜北地區(qū)，定邊羊羔肉堪稱家喻戶曉的美食，也是國(guó)家地理標(biāo)志保護(hù)產(chǎn)品。定邊羊羔肉的特點(diǎn)在于其低體脂率、豐富肌肉、良好彈性以及無(wú)膻味。選材尤為講究，必須選用端午節(jié)后出生的公羊羔，且須在哺乳期內(nèi)。因此，其肉質(zhì)細(xì)嫩無(wú)比，令人愛(ài)不釋口。對(duì)于喜歡嫩滑口感的朋友來(lái)說(shuō)，厚切一大口定邊羊羔肉，無(wú)疑是一大享受。

九、內(nèi)蒙察哈爾羊肉

察哈爾羊肉則是內(nèi)蒙古第三個(gè)獲得國(guó)家地理標(biāo)志認(rèn)證的肉羊產(chǎn)品。經(jīng)過(guò)多代的雜交和優(yōu)選種羊，察哈爾羊的體型變得更為龐大，肉質(zhì)肥瘦相間。切片后，可以清晰地看到大理石紋路般的肌理，非常適合涮肉食用。

接下來(lái)看看對(duì)于我們打工人來(lái)說(shuō)，最受歡迎、最值得購(gòu)買(mǎi)的羊肉卷品牌都有哪些。以下產(chǎn)品排名不分先后，大家按照各自的口感喜好自行選擇即可。

一、祁連牧歌

祁連牧歌，作為甘肅的龍頭企業(yè)，其羊肉和牛肉的品質(zhì)都堪稱一流。他們的原切羔羊肉卷經(jīng)過(guò)24小時(shí)排酸處理，確保了肉質(zhì)的細(xì)嫩、鮮美和多汁。這些肉羊品種為甘肅山丹羊，生長(zhǎng)在祁連山地區(qū)，飲用著冰川水，吃著草原上的野堿草。由于每天放養(yǎng)，這些羊的肉質(zhì)瘦多肥少，極為上乘。歷史上，隋煬帝曾用此羊宴請(qǐng)西域二十七國(guó)使節(jié)，使其成為歷代皇家貢品。

二、EERDUN額爾敦

額爾敦的羊肉卷則主要選用烏珠穆沁羊品種的羔羊。這些羊都經(jīng)過(guò)天然放養(yǎng)，羊肉片則是原切后靜置排酸處理。其羊肉片的特點(diǎn)是鮮嫩多汁，不膻不膩，即使長(zhǎng)時(shí)間涮煮也不會(huì)有血沫散開(kāi)。對(duì)于喜歡品嘗純正鮮美肉味的食客來(lái)說(shuō)，額爾敦羊肉卷是一個(gè)不錯(cuò)的選擇，絕對(duì)值得無(wú)限回購(gòu)。

三、草原宏寶

草原宏寶在內(nèi)蒙古享有很高的知名度，他們一直與中國(guó)農(nóng)科院合作。出品的羊肉卷全部采用羔羊原切，選用的部位為羊前腿和羊腩部位相結(jié)合，品級(jí)極高。入口后，肉質(zhì)細(xì)嫩、鮮而不膻，細(xì)品之下還有淡淡的奶香。對(duì)于資深吃貨來(lái)說(shuō)，草原宏寶的羊肉卷絕對(duì)不容錯(cuò)過(guò)。

四、澇河橋

在寧夏，澇河橋是當(dāng)之無(wú)愧的灘羊養(yǎng)殖巨頭。其出產(chǎn)的羊肉，每一片都源自天然放養(yǎng)的灘羊，肉質(zhì)鮮嫩、香醇，每一口都飽含汁水，讓人回味無(wú)窮。然而，為了讓您品嘗到羊肉的最佳風(fēng)味，建議您在購(gòu)買(mǎi)后盡快享用。長(zhǎng)時(shí)間冷藏可能導(dǎo)致羊肉水分流失，影響口感。

五、東來(lái)順

談及東來(lái)順，可謂家喻戶曉。其獨(dú)特的制作技藝已被列入國(guó)家級(jí)非物質(zhì)文化遺產(chǎn)名錄。東來(lái)順羊肉的品質(zhì)，得益于內(nèi)蒙東來(lái)順肉類(lèi)基地的全程冷鏈直供。他們只選用經(jīng)過(guò)排酸處理的羊前腿和后腿，肉羊品種為蘇尼特羊和烏珠穆沁羊，確保每一片肉都達(dá)到最高品質(zhì)。

六、大莊園

大莊園的羊肉卷則以進(jìn)口為主，主要來(lái)自新西蘭的羔羊。這些羊肉質(zhì)細(xì)嫩、肉香四溢，特別適合喜愛(ài)羊肉獨(dú)特膻味的食客。大莊園專注于羊排部位，確保每一片肉都鮮香撲鼻、肥瘦適中。

以上是白菜哦baicaio.com小編為大家精心挑選的涮羊肉卷火鍋榜單，大家可以根據(jù)喜好進(jìn)行選擇。