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西安稠酒，不是酒卻勝似酒，是用糯米加酒曲釀制成酒，再加芳香的黃桂而成。其汁稠﹑醇香、綿甜適口，酒精舍量在15%左右。

曾接待過(guò)周恩來(lái)、葉劍英、秦邦憲等國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人的西安飯莊。始建于1929年，迄今已有近80年的歷史，以其在西安餐飲企業(yè)獨(dú)一無(wú)二的風(fēng)姿鑒證著古城的歲月變遷。西安飯莊以“陜菜正宗”、“陜西風(fēng)味大全”聞名于世，曾接待過(guò)周恩來(lái)、葉劍英、秦邦憲等國(guó)家領(lǐng)導(dǎo)人，張學(xué)良、楊虎城等愛(ài)國(guó)將領(lǐng)，后又多次宴請(qǐng)老舍、柳青等文壇名家而名噪大江南北。在周總理的關(guān)懷下，西安飯莊又大規(guī)模擴(kuò)建，且著名文學(xué)家郭沫若又為西安飯莊題寫(xiě)了店名。