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佛跳墻,又名滿壇香、福壽全,是福建福州的當地名菜,屬閩菜系。相傳,它是在清道光年間由福州聚春園菜館老板鄭春發(fā)研制出來的。佛跳墻富含營養(yǎng),可促進發(fā)育,美容,延緩衰老,增強免疫力,乃進補佳品。這款海文銘速凍佛跳墻,選用鮑魚、海參、螺肉、香菇、杏鮑菇、蹄筋等多種材料,由福州專業(yè)的佛跳墻大廚純手工熬制,風味正宗,入口綿滑,回味香醇。
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