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山西特色美食,金圪達(dá) 蕎糧大院 蕎麥碗團(tuán)140g*10袋

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山西特色美食,金圪達(dá) 蕎糧大院 蕎麥碗團(tuán)140g*10袋22.9元包郵

爆料人:BaicaioWilliam 發(fā)表時(shí)間:2025.02.17

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山西特色小吃,精選紅花蕎麥,粗糧鎖鮮,不含小麥粉,筋軟耐嚼,香醇可口,酸酸辣辣一碗吃到飽,熱量低,飽腹感強(qiáng),免煮還自帶碗,巨方便。目前140g*10袋天貓商城售價(jià)¥35.9,疊加¥13優(yōu)惠券,券后實(shí)付¥22.9包郵。更多淘寶/天貓優(yōu)惠券,可前往找蝦米網(wǎng)查看。

碗脫是流傳千年位于山西傳統(tǒng)面食小吃,在方言里又叫做“碗凸、碗托、碗坨、碗禿、碗團(tuán)、碗托子”。碗脫是用蕎面同水揉到一塊兒,加熱熬成粥糊狀,晾涼以后即成。食用時(shí),澆上醋、蒜、秘制辣椒油,再將它用小刀劃開(kāi),即可食用。碗脫在柳林縣一帶非常有名氣的小吃,大街小巷都有賣(mài)碗脫的商販的身影,許多游客在柳林縣游玩時(shí)都會(huì)吃上一碗。碗脫由石勒發(fā)明于西晉初年,可冷食或者熱食。用蕎麥仁加水滲透碾壓,漸漸加水,摻成糊狀,過(guò)濾去渣,稠度以?huà)焐诪橐?。而后將粉糊盛碗入籠,旺火蒸熟后晾涼,從碗中脫出成,故名碗脫。其色淺灰,食時(shí)切片,狀若柳葉。調(diào)拌湯汁用鹽、醋、油潑辣子、花椒粉、姜粉、蒜泥、香菜、芝麻等加水勾兌而成。蕎面碗脫在諸多的蕎面食品中,有著鮮明的特色,筋軟耐嚼,香醇可口,百吃不厭,常吃常新。

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這家伙很懶,什么都沒(méi)有留下.

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