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這款廖記棒棒雞 即食紅油麻辣冷吃千層牛肚絲，嚴選新鮮牛百葉制作，搭配廖記秘制配方紅油+料汁，隨時隨地來一口，鮮爽脆十足，麻辣口感，一口不過癮，每份內含牛肚絲435g（保證毛肚固形物含量≥60%）、紅油40g、料汁25g、芝麻包10g。
“廖記棒棒雞”作為成都美食之一，深受食客們的喜愛，由廖氏三兄弟創(chuàng)建，目前擁有全國（成都、重慶、武漢、昆明等）連鎖店鋪近500家，已成為四川頗具規(guī)模的熟食連鎖零售企業(yè)。其龍頭產(chǎn)品“廖記棒棒雞”已成為川菜中最成功的菜品之一，在川渝家喻戶曉，后研發(fā)的“風味耳片”、“紅油兔丁”、“香油鹵兔”、“廖記肺片”等也成為川菜名菜，深受食客的喜愛。
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