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花雕酒是屬于發(fā)酵酒中的黃酒,是中國的傳統(tǒng)特產(chǎn)酒,字號最老的當屬浙江紹興的花雕酒。一般選用上好糯米、優(yōu)質(zhì)麥曲,輔以江浙明凈澄澈的湖水,用古法釀制,再貯以時日,產(chǎn)生出獨特的風味和豐富的營養(yǎng)。據(jù)科學鑒定,花雕酒含有對人體有益的多種氨基酸、糖類和維生素等營養(yǎng)成分,被稱為"高級液體蛋糕"。根據(jù)貯存時間不同,花雕酒有三年陳、五年陳、八年陳、十年陳,甚至幾十年陳等,以陳為貴。花雕酒可直接飲用,也可溫燙至38或40度時飲用。加溫后的花雕酒酒精度降低,因此變得更加香醇厚實,容易入口。總的來說,花雕酒酒性柔和,酒色橙黃清亮,酒香馥郁芬芳,酒味甘香醇厚。
這款古越龍山八年陳花雕酒,采用鑒湖水、特級小麥、糯米釀造,酒體清亮,酒香濃郁,入口醇和,酒精度12%,凈含量500ml。
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