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朝鮮族的米酒不同于南方的酒釀醪糟米酒,南方酒釀醪糟米酒是清的、透明的,而且很甜,沒有酸味,沒有氣感(也就是碳酸感),而朝鮮族米酒是酸甜口味,還有米酒不可不身靜止?fàn)顟B(tài)下會(huì)有分層現(xiàn)象,上層是清液是透明的,下層是原漿,喝前需搖一搖。
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