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四川非物質(zhì)文化遺產(chǎn)，秘制配方，活性乳酸菌緩慢發(fā)酵，酸脆爽口，不含添加劑，健康美味 。目前雞蛋卷商城老壇子旗艦店售價￥12.9，可使用滿199元6.5折優(yōu)惠券，湊單1件湊單品（可t），實付￥8.5包郵好價。
“兒菜”是四川的一種菜蔬，在云貴川和廣東等地都有。就是名字起得有些擂人。在它粗大的根部上環(huán)繞著一個一個的嫩芽，就如同許多的孩子把當娘的圍在中間，一母多子這就是“兒菜”的由來。屬于十字花科蕓苔，是芥菜的一種。兒菜口感香脆，營養(yǎng)價值極高，它不但含有豐富植物蛋白和多種維生素，還含有豐富的微量元素鈣和磷，這些營養(yǎng)物質(zhì)被人體吸收后，能增強人體免疫力，并能促進人體代謝，提高身體腸胃消化功能。兒菜中還含有豐富的芥子油和揮發(fā)油中含有豐富微量元素，這些物質(zhì)可以潤肺止咳，消炎殺菌，增強人體的抗病能力。
“老壇子泡菜制作技藝”起源于1902年。第四代傳承人何艷平于2010年成立了“四川老壇子食品有限公司”，并于2018年被列入四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)保護名錄。2019年7月，公司被四川省文化和旅游廳授予“四川省非物質(zhì)文化遺產(chǎn)項目體驗基地”。
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