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所謂二八醬，就是指采用老北京傳統(tǒng)配方，用芝麻醬與花生醬調(diào)和，兌出來的麻醬濃稠又帶著花生的香氣。這款六必居出品的二八醬，石磨研磨出經(jīng)典北京味，黃金比例，味道醇香。
六必居醬園， 始于明朝嘉靖九年（公元1530年），至今已有470余年的歷史，是京城歷史最悠久最負盛名的老字號之一。掛在六必居店內(nèi)的金字大匾，相傳是明朝大學士嚴嵩題寫。六必居原是山西臨汾西杜村人趙存仁、趙存義、趙存禮兄弟開辦的小店鋪，專賣柴米油鹽。俗話說：“開門七件事：柴、米、油、鹽、醬、醋、茶?！边@七件是人們?nèi)粘Ｉ畋夭豢缮俚摹Ｚw氏兄弟的小店鋪，因為不賣茶，就起名六必居。
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