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朝鮮族的米酒不同于南方的酒釀醪糟米酒，南方酒釀醪糟米酒是清的、透明的，而且很甜，沒有酸味，沒有氣感（也就是碳酸感），而朝鮮族米酒是酸甜口味，還有米酒不可不身靜止?fàn)顟B(tài)下會有分層現(xiàn)象，上層是清液是透明的，下層是原漿，喝前需搖一搖。
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